Een taart helemaal voor deze tijd
van het jaar vind ik.
Het wordt hier thuis niet altijd
gewaardeerd dat ik eten aan het seizoen link maar ik vind dat leuk en lekker.
Het liefst wordt er jaarrond erwtensoep gegeten en waarom geen oliebollen in de
zomer.....
Nee hoor in de winter geen aardbeien
en tomaten en in de zomer geen erwtensoep en oliebollen. En dat zijn dan maar
een paar voorbeelden, zo zijn er natuurlijk nog veel meer.
Zo kun je er naar uitkijken naar de
eerste aardbeien, sla, komkommer. Maar ook naar pompoen, en zuurkool,
boerenkool dan weer wat minder.
Een dadel-walnoot taart, gekruid
met kaneel, koriander, nootmuskaat en zwarte peper, hoeveel herfst wil je
hebben.
Heel iets anders dan we gewend zijn
maar wel lekker. De twee texturen vind ik erg leuk gedaan en ook lekker om te
eten.
Het recept komt uit het boek 'De Veldkeuken'
Ik heb het recept iets aangepast, zo
wordt er in het originele recept margarine gebruikt om er een lactose vrije
taart van te maken. Hier geen lactose allergie dus gewoon roomboter gebruikt.
