Een nieuwe bakvorm vraagt om een
nieuw recept. Tijdens het zoeken naar soep kwam ik deze taart ook tegen in het
boek winter van Yvette van Boven, helemaal voor deze tijd van het jaar.
Het recept is voor een ronde vorm
van ø 28 cm, de rechthoekige vorm die ik heb gebruikt is wat inhoud aangaat
kleiner. Ik heb nog vier kleine ronde vormpjes van ø 10 cm extra kunnen maken.
Het ging alleen met de kleine
vormpjes mis, er lag meer vulling op de bodem van de oven dan dat er in de
vormpjes zat. Of het er nu overheen gebubbeld was of door de bodem was gelekt
ik weet het niet.
Wat ik wel weet is dat het heel
raadzaam is om onder in de oven een leeg bakblik te zetten om eventuele lekkage
op te vangen.
Ondanks de lekkage was het een
heerlijk taartje.
