Monchoutaart 2.0

Laatst kreeg ik een hele lieve mail van iemand over de blog, ik krijg ook wel eens minder lieve mails dus dit was heel erg leuk. Zij had het onder andere over de monchoutaart die ze altijd ziet als ze op de blog kijkt. Ze vertelde dat het familiefavoriet nummer 1 is en dat er in de hele familie diverse variaties worden gemaakt, onder andere de 'hoge' versie.

Ook was er pas nog een reactie op de monchoutaart, ook nu weer dat zij hem anders maakte.

Ik maak hem ook al een paar jaar niet meer zoals op de blog dus daarom nog maar een keer het recept, dan is het ook voor mij makkelijk terug te vinden. 

Wij vinden deze nog lekkerder daarom noem ik deze Monchoutaart 2.0

Ik kies altijd voor een topping van kersen of bessen omdat ik dat zure erg lekker vind. Maar er wordt ook wel voor aardbei of zelfs banaan gekozen.

Ik heb nu voor een springvorm ø 26 cm. gekozen, maar maak je de taart in een ø 24 cm. dan wordt deze een stuk hoger.

Monchoutaart

Het is en blijft een favoriet op een verjaardag: monchoutaart, de combinatie van de kruimelige bodem het zoete mengsel van de roomkaas, slagroom en suiker en dan de frisse kersen bovenop, heerlijk.

Meestal maak ik er eentje als Evert jarig is, ik weet dat ik hem daar een groot plezier mee doe.

Het recept zit al jaren in de map 'bakken', ik heb het ooit overgeschreven van mijn moeders recept en het is zelfs netjes ingeseald.

Ik weet nog goed toen we het voor de eerste keer bij een kennis van mijn ouders kregen, dat was toch raar, roomkaas met slagroom en suiker en daar bovenop kersen. Vooral die roomkaas was heel bijzonder.

Wat ik ook altijd wel handig vind, je hoeft deze taart niet te bakken, het is eigenlijk een heel simpele taart om te maken.